מקומות לאכול בטהרן

/
/
/
406 Views

נושא פופולרי לדיון בקרב חברי מבוסס על המחשבה שישנם מקומות מסוימים בטהרן שחייבים לבקר בהם. ביקור בכל המקומות האלה הוא כמעט כמו אות כבוד.

כבר מתישהו ניסיתי להרכיב רשימה של המקומות הללו ולא מפתיע שגיליתי שמדובר ברשימה די גדולה. אז הנה רשימה של 19 מקומות שמייצגים מסיבה זו או אחרת את חווית האכילה המובהקת של טהראן. עצרתי בגיל 19 כי אני בטוח שיש הרבה הצעות למספר 20! הרשימה היא בסדר אלפביתי:

1. אכבר משתי

מקורה ומקורה של הגלידה הלאומית של איראן נתון לוויכוח רב. הגלידה בטעם זעפרן ומי ורדים הוגשה לראשונה ברחוב ריי (דרום טהראן) בחנות שעדיין פועלת. אבל את אכבר מאשתי האמיתית אפשר למצוא ברחוב שהרדרי בין כיכרות טאג'ריש וגודס. וזה אכן מקורי אמיתי.

2. בהאר קבב

בקצה רחוב בהאר ממש לפני ההצטלבות עם רחוב בהאר-א-שיראז נמצא ללא ספק אחד המקורות הטובים ביותר של טהראן לקבב טחון (קובידה). זה לא יפה אבל השילוב של הקבב החם והלחם הטרי שיצא מתנור החימר יוצר ארוחה טעימה.

3. קפה נדרי

כאחת המסעדות/בתי הקפה האייקוניים ביותר בטהרן, Café Naderi נערץ בזכות סטייק ה"שאטובריאנד" שלו וכמובן מבחר סוגי הקפה שלו. קפה נאדרי, שהיה מפורסם בעבר כמקום הבילוי של ספרי הספרות בטהרן, קפה נאדרי, שנמצא ברחוב ג'ומהורי ליד צומת פרדוסי, רגיל יותר לשרת תיירים ודיפלומטים.

4. Estakhr Vanak

המסעדה הפשוטה והיעילה הזו מפורסמת בקבב העוף האביבי שלה. נראה שאין בזה משהו מסובך, אבל איכשהו הם מצליחים להכין קבב עוף טוב יותר מכל מקום אחר בטהרן.

5. סנדוויץ' Feraidoon

חנות סנדוויצ'ים פופולרית זו מכונה בדרך כלל בשם מאוד לא מחמיא (שלא יישאר בשימוש כאן). הם מגישים סט טיפוסי של כריכים חמים וקרים כולל עוף, סטייק ולשון. הוא מפורסם במיוחד בזכות הצ'יפס החתוך הגדול שלו שהם פנטסטיים. החנות ממוקמת בתחתית רחוב אשגיאר (המכונה נילופר) ליד שדרות חורמשהר וניתן לזהות אותה מיד מהשלט הישן שלה.

6. דיזיסארה (אירנשהר)

אנשים רבים מאמינים כי היא המקום הטוב ביותר בטהרן עבור האבגושט המסורתי (בשר מבושל), מסעדה זו היא מקום בו אנשים מכל תחומי החיים מתכנסים לארוחה דשנה במסגרות מסורתיות. השירות הוא במהירות קלה על מנת להתמודד עם התור הקבוע של הלקוחות בחוץ. מקום מקסים במיוחד לביקור עבור לא איראנים. Dizisara ממוקם ברחוב Azarshahr בין רחוב Iranshahr ו-Gharani Street.

7. דיזי בכיכר תכתי

אף אחד לא בטוח איך קוראים למקום הזה ואף אחד לא טורח לשאול. כל מה שצריך להגיד זה "דיזי בכיכר תכתי" וזה מתברר. מסעדה זו פועלת רק לכמה שעות במהלך ארוחת הצהריים. לפני ארוחת הצהריים הדיזי עדיין מתבשל ובסביבות השעה 14:00 הם נמכרים. הביקוש הוא אדיר אז אתה צריך ללכת מוקדם. המיקום המדויק הוא ברחוב ותאני מתחת לסוחר רכב ענק.

8. כריכים של יוסף

המטבח הזעיר בחנות הקטנה הזו (שממוקמת באותו רחוב כמו Feraidoon) מצליח להגיש מספר מפתיע של כריכים ביום אחד. כריך סלט אוליבייה הוא אחד האהובים עליי בטהרן, אם כי ג'וזף מפורסם מאוד גם בסנדוויצ'ים הקרים שלו. אל תתפלאו אם הבחור שלפניכם בתור יזמין 30 כריכים. אלה לקוחות טיפוסיים של יוסף.

9. חושבין

זו מסעדה קטנה מאוד, למרות שלא תדעו אותה ממספר האנשים הדחוסים בפנים. חושבין, שנמצאת ברחוב סעדי ממש מעבר לרחוב מנוצ'הרי, מכונה בדרך כלל חסן רשטי. בביקורי הרבים מעולם לא פגשתי את חסן ואני לא ממש יודע אם הוא קיים בכלל, אבל האותנטיות של האוכל הרשטי היא ללא ספק. נסה את ביצי הדגים המלוחים והאגוז בתור התחלה ולאחר מכן הזמינו את כל השאר בתפריט. זה כל כך טוב.

10. חוסראווי

חלק מהמאכלים ברשימה זו הם די לא בריאים ולא לטעמם של כולם. חוסראווי מגישה עיבוד איראני לפירוז'קי הרוסי המטוגן בשמן עמוק ומציע אותם עם מגוון ממולאים כמו שמנת מתוקה, תפוח אדמה ובשר. הוא ממוקם ברחוב ג'ומהורי ממש לפני צומת חאפז. אם אתה הולך לשם קח מונית כי מלבד להכות את התנועה אתה תרצה לרדת מהקלוריות הטעימות האלה.

11. מובי דיק

רבים מאיתנו שמעו על החגים הפנטסטיים שהורינו צרכו במובי דיק שהיום משרת את ההמונים במתכונת "שירות עצמי". המערכת היא כמו אולם אוכל של בית ספר. אתה תופס ומגש והולך לאורך מזנון ארוך כשהוא מבצע את ההזמנה שלך מהשרתים מאחורי הדלפק. האפשרויות כוללות מגוון גדול של מנות איראניות ובינלאומיות טריות מבושלות במחירים נוחים. רוב האנשים הולכים לשם בשביל המובי דיק צ'לו-קבב המפורסם. המסעדה ממוקמת ברחוב Gharani.

12. מוסלמי

כאחת ממסעדות רבות בגרנד בזאר, מוסלמית ממוקמת בכיכר בכניסה של הבזאר. ברגע זה כף רגלך מונחת בתוך הדלת ואתה נדחף למעלה לתוך תור, אתה תופס מגש, אתה מקבל את המשקה שלך, אתה מקבל את הדפנות שלך ואתה מזמין את האוכל שלך שנמסר לך תוך דקות.

13. נייב (ווזארה)

בקרב אוהבי האוכל של טהראן זה כמעט חטא שלא ביקרנו בנייב הישן ברחוב ווזרה וברגע שתטעמו את קבב הפילה (ברג) תבינו למה לסניף הזה של נייב יש קהל כה חזק.

14. Reza Loghme

זה מפתיע כמה אנשים שמכירים את Reza Loghme, לא באמת ניסו את זה. חנות הסנדוויצ'ים הקטנה הזו מגישה רק פריט עיקרי אחד הידוע בשם Loghme שהוא בשר טחון מטוגן עטוף בלחם שטוח לוואש דק. זו אחת הארוחות הזולות בעיר וזה כנראה בא לידי ביטוי באיכות הבשר. אבל הטעם של הבשר העסיסי מושך כל כך הרבה אנשים לרחוב 30 של טיר שזה מאבק אמיתי לבצע את ההזמנה שלך.

15. רייהון

על שם עשב התיבול המלווה את כל מנותיו, רייהון מציעה מגוון קבבים המוגשים רק עם לחם אפוי טרי. למרות שהמחירים אינם נמוכים, כמעט כל פריט בתפריט מבושל בצורה מושלמת. התחל עם הקבב הטחון ולאחר מכן תרד בתפריט.

16. סהאנד

יש אנשים שלא מכירים את Sahand למרות שיש לו מוניטין חזק מאוד להגיש את אחד הצ'לו-קבבים הטובים ביותר בעיר. התפריט שלהם מזכיר מסעדות בטבריז וכולל כמה אפשרויות מעניינות של קבב עוף או טלה. באופן ייחודי הם גם אופים לחם סנגאק בגודל מיני משלהם. סהנד ממוקמת ברחוב צפון מופ"ח לפני צומת מותרי.

17. סייד מהדי

מקום הבילוי של חצות זה מפורסם בשלושה דברים, גלידה מסורתית, מרק חם וגרימת תנועת עצירות לאורך רחוב ולי אסר. Seyed Mehdi היא למעשה שתי חנויות צמודות זו לזו, האחת מגישה גלידות ו-Faloudeh (אטריות קרות), החנות השנייה מגישה מרק חם (Aash) ודייסת חיטה (Haleem). הם נסגרים קצת אחרי חצות ונפתחים רק ארבע שעות לאחר מכן. אתה יכול למצוא את Seyed Mehdi כשאתה הולך דרומה מכיכר טאג'ריש לאורך רחוב Vali Asr.

18. שנדיז

המסעדה הזו עוסקת בצלעות טלה. כמובן שהם מגישים כל מיני קבבים, אבל כמעט כולם הולכים לשם בשביל צלעות הטלה המפורסמות שלהם, כבושות וצלויות בדרך השנדיז/משאד המסורתית. יש מעט מאוד מקומות המגישים בשר באיכות כזו בטהרן. אני אישית ראיתי מישהו שצורך 3.5 שיפודים (זה 18 צלעות טלה) בישיבה אחת.

19. יגנה

להיכנס ליגנה זה כמו ללכת אחורה בזמן כי הם מגישים את אותו סגנון של כריכים שהיו פופולריים בימי ילדותנו. בין אם אתם רוצים כריך מוח או נקניקיית בנדרי חמה, אתם יכולים להיות בטוחים שזה יהיה כבד, שמנוני וטעים באופן ייחודי.



Source by Payam Kashani

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.blogthenticity.com All Rights Reserved